سوالات متداول

روغن نیلوفر بدون اسیر چرب ترانس بوده چون از روغن­های هیدروژنه استفاده نمی­کند و در رگ­ها رسوب نمی­کند.

روغن در مقابل نور و حرارت واکنش منفی نشان می­دهد. پس بهتر است ۱ بار از روغن استفاده کرد.

روغن نیلوفر کلیه پروانه ­های بهداشتی ساخت و استاندارد را دارا می­باشد.

در سرخ کردن عمیق به دلیل حرارت بالا بسیاری از مواد مغذی و ویتامین­های روغن و مواد غذایی از بین می­رود. اما در سرخ کردن ملایم این مواد حفظ می­شود.

تیره شدن روغن؛ خروج دود از ظروف و تغییر رنگ مواد غذایی

روغن مایع مخلوط و آفتابگردان جهت پخت و پز و سالاد (حرارت کم) اما روغن سرخ کردنی برای سرخ کردن با حرارت بالا استفاده می­شود.

مانند اسید چرب ترانس، دارای مقاومت بالا، حاوی امگا ۳ و ۶ و ۹ و کم اشباع ( به دلیل استفاده از روغن کلزا ) می­ باشد.